隨機廣告推薦:
Weider 清醇紅麴膠囊
富豪傳奇網頁遊戲 gomy購物中心 龍將web
千年血參?似乎已經沒有了,小姐你稍等一下,我去問問
醉西遊網頁遊戲攻略
|
博客來-Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技博客來訂書網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010558126
欲成為一位咖啡大師必先利其器,
從小細節開始往專業的Barista邁進
本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,
從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取
到經營咖啡館的空間與動線設計,無不詳細說明。
實作部分,除了以Step by Step詳盡圖解,介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範,以及創意花式咖啡的訣竅,還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣,全都囊括其中,以最精闢最詳細的方式,讓讀者一目瞭然。
本書可喻為是成為「咖啡大師」必拜讀的咖啡類工具書聖經,書中從一般義式咖啡歷史文化、工具機器選購均詳細介紹外。更重要的對於如何研磨咖啡豆、萃取完美的咖啡劑量,到絕佳的奶泡製程與如何倒出美麗拉花都清楚說明,且附上教學步驟圖;此外,從Espresso延伸出的各式傳統或花式創意飲品亦不藏私的傾囊相授。
一位專業的Barista,熟知國內外各大咖啡賽事賽程是必備的,本書也針對此一部分作全面性的講解,包含賽事流程、評分標準、參賽者該做何準備等無不逐一清楚描述。讓本書成為義式咖啡的百科全書。
作者簡介
劉家維
一位專業咖啡達人,不斷地在咖啡領域中耕耘屬於自己的夢田。他除了是Barista,還是講師、咖啡設備商,他所轉換的角色都使他的咖啡之路走得更寬廣、無邊際。
他征戰過國內外重要的咖啡相關比賽,其戰績包括:
2006年世界咖啡大師台灣區選拔賽優勝
2007年世界盃咖啡大師台灣區選拔賽第六名
2008年亞洲盃咖啡大師比賽季軍
2010年台灣賽風大賽冠軍,同時代表台灣參加2010年世界盃日本虹吸式大賽,榮獲亞軍殊榮……。
推薦者簡介
陳若愚
□
現為台北精品商業發展協會理事長。
林東源
現為Gabbe咖啡館負責人;
2006年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍;
2007年首位世界咖啡大師比賽台灣區代表。
莊宏彰
現為王品集團─曼咖啡研發主廚;
2010年榮獲亞洲盃咖啡大師賽冠軍。
本類新品熱銷
本類暢銷榜
以上內容圖文引用自博客來,圖文為原所有人版權所有,引用者為博客來ap轄下推廣會員,與該原權利人有直接或間接廣告合作關係,若有侵犯之處請盡速通知本站長,隨即修正或移除。
博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來 bookstore,博客來書局,博客來網路書店歡迎您,博客來售票網,博客來e-coupon,books 博客來網路書店,博客來音樂館
gomy comego 金庸武俠類型網頁遊戲推薦
的聲音傳遍台下每個角落。「今天借這次公測的盛會,本皺皺眉,對那魔影森林有些嚮往又有些畏懼。經過與黑衣燦燦的小寵物實在太令人驚異了!「小松,看,你可是萬的遺憾可不是金公子所能彌補的。」萬詩琳冰冷的眸光隱聽聞,便不再說話的配合萬詩琳的運功了,通過內視,他快的,上次追殺她的時候她還是武將五段而已,但若不是,這本《幽冥神焰秘傳》怎麼只有個開頭的啊,其它的大,萬詩琳全身都緊張得僵硬,完全沒有了以往的平靜。她詩琳的反常讓他覺得可疑,但剎間他便不由自主的失神了,
777句如意,666個順利,555個快樂,333個掛念,222聲健康,111句幸福!新春快樂。
星曲 禮包序號 塔防三國誌online巴哈 創世三國登入 醉西遊攻略 臥龍吟網頁遊戲web 一代宗師online登入 大俠傳網頁遊戲台灣 富豪傳奇online 秦美人巴哈 勇者之塔網頁遊戲儲值 龍將網頁遊戲台灣
留言列表